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7월 영유아식단 (저녁, 알레르기 식단)

작성자

관리자

작성일

2021-06-21

조회

312

첨부파일

6. 만 1-2세 저녁식단_7월.hwp

7. 만 3-5세 저녁식단_7월.hwp

8. 7월 식단 알레르기 A형.hwp

9. 7월 식단 알레르기 B형.hwp

* 자연건강음식으로 가지채전, 신메뉴로 쇠고기오이볶음이 추가되었습니다.

가지채전 조리법	쇠고기오이볶음 조리법
① 가지는 적당한 두께로 채를 썰고 소금으로 간을 한다. ② 양파, 당근도 가지와 같은 크기로 채썬다. ② 볼에 채썬 채소와 밀가루를 넣고 반죽을 한 뒤, 콩기름을 두른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 지진다.	① 쇠고기는 적당한 크기로 썰고, 오이는 소금에 살짝 절인 후 물기를 뺀다. ② 파는 송송 썰고, 마늘은 다진다. ③ 그릇에 쇠고기를 담고 다진 마늘, 간장, 참기름, 후춧가루를 넣어 골고루 버무린다. ④ 팬에 콩기름을 두르고 ③을 넣어 볶다가 파와 오이를 넣고 함께 볶는다.

※ 자세한 레시피는 표준레시피에서 확인하시어 조리실로 전달바랍니다.

덥고 습한 날씨의 여름철에는 세균 증식이 활발해지기 때문에 식중독 사고가 일어나기 쉽습니다.

이에 센터에서는 일반적으로 ‘생선가스’와 함께 먹는 ‘타르타르소스‘도 식중독의 위험을 줄이기 위해 ‘돈가스소스’로 제공하였습니다.

안전한 급식을 위해 어린이집, 유치원에서도 각별히 유의해 주시기 바랍니다.

또한, 여름 제철 식재료인 오이와 애호박, 가지 등을 활용한 메뉴를 다양하게 구성하였습니다.

이후에도 어린이집에서 제철 식재료를 많이 활용할 수 있도록 메뉴를 구성하겠습니다.

- 영양교육팀 서선영 드림

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2021년 7월 이유식, A형(오전간식 일반형), B형(오전간식 죽형), 저녁, 알레르기 식단 입니다.

1) 열량, 단백질, 알레르기번호 표시 의무 제공

- 센터에서는 2019년 7월 식단부터 보육사업안내에 따라

식품알레르기 유발 식품 정보를 식단에 함께 번호로 표시하여 제공하는 알레르기 번호 표시 식단만 제공합니다.

- 또한 식약처 가이드라인의 강화로 인해 식단의 열량과 단백질의 표시가 필요합니다.

가정으로 안내가 되는 식단에는 열량과 단백질, 알레르기번호 표시 등을 기재하여 주시기를 바랍니다.

2) 식단감수 안내

- 이번달 식단 감수 신청 기간 : 6월 17일(목) ~ 6월 23일(수)

★ 23일(수)까지 식단컨설팅 신청 부탁드립니다.

- 변경된 부분은 파란색으로 표시하여 보내주시기 바랍니다. (미표기시 컨설팅 불가능)

기간을 꼭 지켜 주시기 바라며, 식단 감수 신청서를 작성하여 보내주시기 바랍니다.

[식단 제공 시 주의사항]

모든 음식은 영유아에 맞게 맵고 짜지 않으며, 먹기 좋은 크기로 조리·제공하며,
배식 시 뼈나 가시는 전부 제거하는 것을 원칙으로 합니다.

(특히 견과류, 떡, 콩, 건어물, 과일(포도, 방울토마토 등) 등 표면이 날카롭거나 미끄러운 음식들은 주의하여 제공)

하남시 어린이급식관리지원센터 T. 031)792-5957 F.031)792-5958 E. hnchild@hanmail.net https://ccfsm.foodnara.go.kr/hanam/

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