전체메뉴

닫기
행복 쑥쑥 건강한 어린이집
행복 육아도시 하남하남시육아종합지원센터가 함께 합니다.

식단및조리법

홈 > 어린이집지원 > 식단및조리법
6월 레시피
작성자 관리자 작성일 2024-05-16 조회 279
첨부파일 첨부파일  24년 6월 A형(오전간식일반형) 레시피.xlsx  다운받기
첨부파일  24년 6월 B형(오전간식죽형) 레시피.xlsx  다운받기
첨부파일  24년 6월 후기이유식 레시피.xlsx  다운받기
안녕하세요,
하남시 어린이·사회복지급식관리지원센터 영양교육팀입니다.
 
봄이 지나 여름 문턱에 와있는 5월입니다.
날씨가 더위지기 시작하고 지치기 쉬운 계절 건강 조심하시고 
매일매일을 즐거운 마음으로 행복하셨으면 좋겠습니댜.
 
24년 6월 식단 및 관련 자료를 보내드리며, 
첨부파일의 '식단 안내문_6월'을 꼭! 확인해 주시기 바랍니다.
 
 
 
■ 식단 제공 시 주의사항
1. 영유아에 맞게 맵고 짜지 않으며, 먹기 좋은 크기로 조리·제공하며, 배식 시 뼈나 가시는 전부 제거를 원칙으로 합니다.
※ 견과류, 떡, 콩, 건어물, 과일(포도, 방울토마토 등) 등 표면이 날카롭거나 미끄러운 음식 주의
2. 잡곡밥류는 가이드라인에 따라 혼합 잡곡이 아닌 1종의 잡곡을 사용해야 하며, ‘구체적인 잡곡’을 선택해서
제공해야 합니다. 또한, 만 1-2세에게는 주 3회 이하로 제공하고 잡곡의 혼합비율은 5% 미만입니다.
예시) 백미밥, 수수밥, 발아현미밥, 흑미밥 4종 식단 반영
* 당일 식재료 수급이 어려워 메뉴를 변경하실 때는 급식운영일지 또는 키즈노트에 기록/공지
 
 
■ 6월 자연건강음식(비름나물된장무침) 및 신메뉴(오징어덮밥)
비름나물된장무침 조리법
  
오징어덮밥 조리법
 
① 비름은 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 뺀 후 적당한 크기로 
썬다.
② 파와 마늘은 다진다.
③ 그릇에 비름, 파, 마늘을 담고, 된장, 참기름을 넣어 골고루 버무린다.
① 쌀은 불린 후 적당량의 물을 부어 밥을 짓는다.
② 오징어는 손질하여 적당한 크기로 썰고 양파는 채 썬다.
③ 파는 어슷썰기 하고, 마늘은 다진다.
④ 그릇에 다진 마늘, 고추장, 간장, 물엿을 넣고 섞어 양념을 
만든다.
⑤ 팬에 콩기름을 두르고 오징어와 양념을 넣어 볶다가 양파, 
파를 넣고 조금 더 볶은 뒤 참기름으로 마무리한다.
⑥ 그릇에 지은 밥을 담고 ⑤를 올린다.
 
 
■ 식단감수 안내 (감수 신청서 및 수정 식단 필수 첨부)
- 이번 달 식단감수 신청 기간 : 5월 14일(화) ~ 5월 21일(화)★★
* 식단감수 신청 기간을 꼭! 지켜주시기 바랍니다.
* 식단 감수 신청 기간에 잊지 않고 감수 신청할 수 있도록 각 시설에 급식 담당자님께 전달 부탁드립니다.
 
 
문의 사항은 영양교육팀으로 연락주시기 바랍니다.
감사합니다.