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식단및조리법

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9월 가정통신문
작성자 관리자 작성일 2024-08-16 조회 106
첨부파일 첨부파일  [9월 가정통신문] 잔류농약을 줄이는 세척법으로 과일·채소 안전하게 먹기.jpg  다운받기
첨부파일  [9월 가정통신문] 잔류농약을 줄이는 세척법으로 과일·채소 안전하게 먹기.pdf  다운받기
안녕하세요,
하남시 어린이·사회복지급식관리지원센터 영양교육팀입니다.
 
어느덧 8월에 끝을 향해 달려가고 있습니다.
폭염으로 힘들었던 여름이 가고 가을이 깊어지는 9월이 다가오고 있습니다.
새로운 9월에도 좋은 일만 가득하시길 바랍니다.
 
24년 9월 식단 및 관련 자료를 보내드리며, 
추석 연휴 직후 엽채류 구입이 어려울 수 있으니 이 경우, 
같은 식품군과 같은 조리법 내에서 다른 채소로 변경하여 제공해 주시기 바랍니다. (식단감수 없이 변경 가능함)
예시) 청경채나물 → 오이나물
 
첨부파일의 '식단 안내문_9월'을 꼭! 확인해 주시기 바랍니다.
 
 
 
■ 식단 제공 시 주의사항
1. 영유아에 맞게 맵고 짜지 않으며, 먹기 좋은 크기로 조리·제공하며, 배식 시 뼈나 가시는 전부 제거를 원칙으로 합니다.
※ 견과류, 떡, 콩, 건어물, 과일(포도, 방울토마토 등) 등 표면이 날카롭거나 미끄러운 음식 주의
2. 잡곡밥류는 가이드라인에 따라 혼합 잡곡이 아닌 1종의 잡곡을 사용해야 하며, ‘구체적인 잡곡’을 선택해서
제공해야 합니다. 또한, 만 1-2세에게는 주 3회 이하로 제공하고 잡곡의 혼합비율은 5% 미만입니다.
예시) 백미밥, 수수밥, 발아현미밥, 흑미밥 4종 식단 반영
* 당일 식재료 수급이 어려워 메뉴를 변경하실 때는 급식운영일지 또는 키즈노트에 기록/공지
 
■ 식단감수 안내 (감수 신청서 및 수정 식단 필수 첨부)
- 이번 달 식단감수 신청 기간 : 8월 14일(수) ~ 8월 21일(수)★★
* 식단감수 신청 기간을 꼭! 지켜주시기 바랍니다.
* 식단 감수 신청 기간에 잊지 않고 감수 신청할 수 있도록 각 시설에 급식 담당자님께 전달 부탁드립니다.
 
 
문의 사항은 영양교육팀으로 연락주시기 바랍니다.
감사합니다.
 
 
- 영양교육팀 드림.