전체메뉴

닫기
행복 쑥쑥 건강한 어린이집
행복 육아도시 하남하남시육아종합지원센터가 함께 합니다.

식단및조리법

홈 > 어린이집지원 > 식단및조리법
8월 가정통신문
작성자 관리자 작성일 2024-07-17 조회 101
첨부파일 첨부파일  [8월 가정통신문] 식품 알레르기에 대해 알아보아요.jpg  다운받기
첨부파일  [8월 가정통신문] 식품 알레르기에 대해 알아보아요.pdf  다운받기
안녕하세요,
하남시 어린이·사회복지급식관리지원센터 영양교육팀입니다.
 
포도가 무르익는 뜨거운 계절, 7월입니다. 
장마와 무더위로 인해 지치지 않도록 건강 조심하시고 시원한 하루 보내시길 바랍니다.
 
 
 
24년 8월 식단 및 관련 자료를 보내드리며, 
8월 첫째, 둘째 주 방학 식단이 추가 제공되오니 식단 확인 후 방학 기간에 활용하시기 바랍니다.
[방학 식단표 위치: 점심 식단표 다음 장]
 
첨부파일의 '식단 안내문_8월'을 꼭! 확인해 주시기 바랍니다.
 
 
 
■ 식단 제공 시 주의사항
1. 영유아에 맞게 맵고 짜지 않으며, 먹기 좋은 크기로 조리·제공하며, 배식 시 뼈나 가시는 전부 제거를 원칙으로 합니다.
※ 견과류, 떡, 콩, 건어물, 과일(포도, 방울토마토 등) 등 표면이 날카롭거나 미끄러운 음식 주의
2. 잡곡밥류는 가이드라인에 따라 혼합 잡곡이 아닌 1종의 잡곡을 사용해야 하며, ‘구체적인 잡곡’을 선택해서
제공해야 합니다. 또한, 만 1-2세에게는 주 3회 이하로 제공하고 잡곡의 혼합비율은 5% 미만입니다.
예시) 백미밥, 수수밥, 발아현미밥, 흑미밥 4종 식단 반영
* 당일 식재료 수급이 어려워 메뉴를 변경하실 때는 급식운영일지 또는 키즈노트에 기록/공지
 
 
■ 8월 자연건강음식(참나물무침) 및 신메뉴(쇠고기미나리볶음)
참나물무침 조리법
쇠고기미나리볶음 조리법
① 참나물은 손질한 후 끓는 소금물에 넣어 데친다.
② ①의 참나물은 물기를 제거한 후 2cm길이로 자른다.
③ 볼에 손질한 참나물, 간장, 다진 파, 들기름, 들깨가루,
소금을 넣어 버무린다.
 
① 쇠고기는 적당한 크기로 썰고, 미나리는 데쳐 찬물에
헹구고 물기를 뺀 후 적당한 크기로 썬다.
② 파는 송송 썰고, 마늘은 다진다.
③ 그릇에 쇠고기, 다진마늘, 간장, 참기름, 후춧가루를 넣고 
골고루 버무린다.
④ 팬에 콩기름을 두르고 ③을 넣어 볶다가 파와 미나리를 
넣고 함께 볶는다.
 
 
※ 다진마늘의 경우 필수 첨가 사항이 아니며 사용시 충분히 
조리하여 매운맛을 절감시켜 주시기를 바랍니다.
 
 
 
■ 식단감수 안내 (감수 신청서 및 수정 식단 필수 첨부)
- 이번 달 식단감수 신청 기간 : 7월 15일(월) ~ 7월 22일(월)★★
* 식단감수 신청 기간을 꼭! 지켜주시기 바랍니다.
* 식단 감수 신청 기간에 잊지 않고 감수 신청할 수 있도록 각 시설에 급식 담당자님께 전달 부탁드립니다.
 
 
 
문의 사항은 영양교육팀으로 연락주시기 바랍니다.
감사합니다.
 
 
- 영양교육팀 드림.