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식단및조리법

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5월 영유아식단
작성자 관리자 작성일 2021-04-21 조회 619
첨부파일 첨부파일  2. 만 1-2세 A형 (오전간식일반형) 식단_5월.hwp  다운받기
첨부파일  3. 만 1-2세 B형 (오전간식죽형) 식단_5월.hwp  다운받기
첨부파일  4. 만 3-5세 A형 (오전간식일반형) 식단_5월.hwp  다운받기
첨부파일  5. 만 3-5세 B형 (오전간식죽형) 식단_5월.hwp  다운받기
첨부파일  1. 이유식 식단_5월.hwp  다운받기
* 자연건강음식으로 두부된장찜, 신메뉴로 크림리소토가 추가되었습니다.
 
두부된장찜 조리법
크림리소토 조리법
① 냄비에 물과 다시마를 넣고 육수를 끓인다.
② 두부는 사방 3cm로 잘라 끓는 물에 데친다.
③ 된장, 설탕, 참기름, 다진파, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어 두부를 넣고 양념장을 끼얹어가며 조려준다.
① 쌀은 깨끗이 씻어 불려 놓는다.
② 깨끗이 씻은 양파, 당근과 베이컨은 한입크기로 잘게
    다진다.
③ 달군 팬에 버터를 두르고 베이컨, 양파, 당근을 볶다가
    쌀을 넣어 볶는다.
④ 쌀이 투명해지면 물을 붓고 끓인다.
⑤ 밥이 익으면 우유와 생크림을 붓고 파마산치즈를 넣는다.
⑥ 소금, 후춧가루로 간하고 걸쭉해 질 떄 까지 볶아 
    완성한다.
 
TIP 파마산치즈 대신 체다치즈도 가능하다.
※ 자세한 레시피는 표준레시피에서 확인하시어 조리실로 전달바랍니다.
 
날씨가 점점 따뜻해지면서 해수면의 온도도 높아져 5월 식단부터는 조개류를 제외한 메뉴가 제공됩니다.
안전한 급식이 제공될 수 있도록 각 시설에서도 유의해 주시기 바랍니다.
- 영양교육팀 서선영 드림
 
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2021년 5월 이유식, A형(오전간식 일반형), B형(오전간식 죽형) 식단 입니다.
 
1) 열량, 단백질, 알레르기번호 표시 의무 제공
- 센터에서는 2019년 7월 식단부터 보육사업안내에 따라
식품알레르기 유발 식품 정보를 식단에 함께 번호로 표시하여 제공하는 알레르기 번호 표시 식단만 제공합니다.
- 또한 식약처 가이드라인의 강화로 인해 식단의 열량과 단백질의 표시가 필요합니다.
가정으로 안내가 되는 식단에는 열량과 단백질, 알레르기번호 표시 등을 기재하여 주시기를 바랍니다.
 
2) 식단감수 안내
- 이번달 식단 감수 신청 기간 : 4월 19일(월) ~ 4월 23일(금)
★ 23일(금)까지 식단컨설팅 신청 부탁드립니다.
- 변경된 부분은 파란색으로 표시하여 보내주시기 바랍니다. (미표기시 컨설팅 불가능)
기간을 꼭 지켜 주시기 바라며, 식단 감수 신청서를 작성하여 보내주시기 바랍니다.
 
[식단 제공 시 주의사항]
모든 음식은 영유아에 맞게 맵고 짜지 않으며, 먹기 좋은 크기로 조리·제공하며,
배식 시 뼈나 가시는 전부 제거하는 것을 원칙으로 합니다.
(특히 견과류, 떡, 콩, 건어물, 과일(포도, 방울토마토 등) 등 표면이 날카롭거나 미끄러운 음식들은 주의하여 제공)
 
 
하남시 어린이급식관리지원센터 T. 031)792-5957 F.031)792-5958 E. hnchild@hanmail.net https://ccfsm.foodnara.go.kr/hanam/