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식단및조리법

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3월 레시피
작성자 관리자 작성일 2026-02-13 조회 2
첨부파일 첨부파일  26년 3월 A형(일반간식형) 레시피.xlsx  다운받기
첨부파일  26년 3월 B형(죽식형) 레시피.xlsx  다운받기
첨부파일  26년 3월 후기이유식 레시피.xlsx  다운받기
안녕하세요
하남시어린이 사회복지급식관리지원센터 영양교육팀입니다 .
2 월은 봄이 오기 전 마지막 겨울이라는 얘기가 있습니다 .
날씨가 아직은 많이 쌀쌀하지만 오랫동안 기다려야 하는 마지막 겨울을 소중한 사람들과 따듯하고 즐겁게 보내시길 바랍니다 .
2026 년  3 월 식 단 안내문 , 식단 , 표준레시피 , 가정통신문 , 식단 감수 신청서 (양식 ), 푸드브릿지 식재료 안내 를 보내드리며 ,
첨부파일의  '식단 안내문 _3 월 '을 확인해 주시기 바랍니다 .
 
식단 안내사항
▶ 생선 제공 횟수 조정 : 2025 년 식단 실태조사 결과를 반영하여  3 월부터 생선을 월  1-2 회 제공하며 , 생선을 선호하지 않는 기관을 위해 대체메뉴도 함께 제공 드립니다 .
▶ 김치 구분 제공 : 연령별 특성을 고려하여 식단 내  3-5 세는 배추김치 , 1-2 세는 백김치로 구분하여 제공 드립니다 .
▶ 1-2 세 개월수 추가 : 1-2 세 식단에 해당 개월 수 (13~36 개월 )를 추가하여 기재하였습니다 .
▶ 푸드브릿지 식재료 안내 : 2026 년  3 월  ~ 2027 년  2 월 해당 푸드브릿지 식재료를 안내문에 기재하였습니다 .
▶ 알레르기 식단 안내 : 식단 발송 시 매월 알레르기 대체 식단을 함께 제공드립니다 .  필요 시 활용하시기 바라며 , 알레르기 안내문도 함께 비치해 주시기 바랍니다 .
▶ 식단 감수 기간 연장 : 설 연휴로 인해 식단 감수 신청 기간 (2 월  13~25 일 )이 연장되었음을 안내드립니다 . 감수를 희망하는 기관은 기간 내 신청해 주시기 바랍니다 .
 
식단 감수 안내
▶ 식단 감수 신청 방법
  ① 월간 식단 내 식단 감수 신청서를 다운받아 작성한다.
  ② 변경하고자 하는 식단표(메뉴 변경 후)를 신청서와 함께 회신한다.
▶ 식단 감수 신청 기간: 2월 13 일(금 ) ~ 2 월 25 일(수 )
  ※ 식단 감수 기간 안에 신청할 수 있도록  각 시설의  담당자에게 반드시 전달  부탁드립니다.
▶ 식단 감수 유의사항
  - 날짜가 지난 건에 대해서는 식단 감수가  불가 합니다.
  - 식단 감수 없이 임의로 변경하여 사용하는 경우 하남센터에서는 책임지지 않습니다.
 
식단 제공 시 주의사항
▶ 영유아에 맞게 맵고 짜지 않으며, 먹기 좋은 크기로 조리·제공하며, 배식 시 뼈나 가시는 전부 제거를 원칙으로 합니다.
    [3-5세] 견과류, 건어물, 과일(포도, 방울토마토 등), 콩, 떡 등  표면이 날카롭거나 미끄럽고 질식 위험이 있는 음식 은  잘게 자르고 교사의 관찰 아래 안전하게 제공
    [1-2세] 매끄럽고 동글한 음식(방울토마토, 포도, 메추리알 등) 제공 시  세로 방향으로 작게 썰고 가급적 껍질을 제거 하며 각별한 주의가 필요함
              ※ 딱딱한 음식(콩, 땅콩 등 견과류), 찰기있는 음식(떡 등)을  제공하지 않음
▶ 당이 높은 식품(제품)의 제공을 지양합니다.
    예시) 당 함량이 높은 '시리얼, 주스, 빵, 아이스크림, 과자' 등
▶ 잡곡밥류는 가이드라인에 따라 혼합 잡곡이 아닌 1종의 잡곡을 사용해야 하며, ‘구체적인 잡곡’을 선택해서 제공해야 합니다.
    또한, 잡곡의 혼합비율은 5% 미만으로 제공합니다.
    예시) 백미밥, 수수밥, 발아현미밥, 흑미밥 등
* 당일 식재료 수급이 어려워 메뉴를 변경 시 급식운영일지 기록  및  보호자  공지 바랍니다.
 
 
문의 사항은 영양교육팀(031-792-5957)으로 연락주시기 바랍니다.
감사합니다.
- 영양교육팀 드림
 
 
하남시 어린이·사회복지급식관리지원센터 / T. 031)792-5957 / F.031)792-5958 / E. hnchild@hanmail.net / H. https://dietary4u.mfds.go.kr/hanam/