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식단및조리법

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11월 레시피
작성자 관리자 작성일 2025-10-17 조회 22
첨부파일 첨부파일  25년 11월 A형(일반간식형) 레시피.xlsx  다운받기
첨부파일  25년 11월 B형(죽식형) 레시피.xlsx  다운받기
첨부파일  25년 11월 후기이유식 레시피.xlsx  다운받기
안녕하세요
하남시 어린이·사회복지급식관리지원센터 영양교육팀입니다.
 
어느덧 10월입니다. 2025년도 3개월 밖에 남지 않았네요. 
남은 시간 계획했던 모든 일들을 성취하시고 행복한 날들로 가득하길 바랍니다.
 
 
 
 
 
 
 
2025년 11월 식단 안내문, 식단, 표준레시피, 가정통신문, 식단 감수 신청서(양식)를 보내드리며,
첨부파일의 '식단 안내문_11월'을 확인해 주시기 바랍니다.
 
 
식단 안내사항
▶ 26(수) 점심'달걀카레라이스'조리법을 적어드리니 조리 시 참고해 주시기 바랍니다.
달걀카레라이스
조리법
① 쌀을 불려 밥을 짓는다.
② 양파를 얇게 채 썰고, 당근, 감자는 적당한 크기로 썬다.
③ 달걀은 풀어 달걀물을 만든다.
④ 팬에 콩기름을 두르고 ②를 넣고 볶는다.
⑤ 카레 가루를 물에 풀어 ④에 넣은 후 끓인다.
⑥ 카레가 걸쭉해져서 끓어오르면 달걀물을 넣어 섞는다.
 
 
식단 감수 안내
▶ 식단 감수 신청 방법
  ① 월간 식단 내 식단 감수 신청서를 다운받아 작성한다.
  ② 변경하고자 하는 식단표(메뉴 변경 후)를 신청서와 함께 회신한다.
▶ 식단 감수 신청 기간: 10월 15일(수) ~ 10월 22일(수)
  ※ 식단 감수 기간 안에 신청할 수 있도록 각 시설의 담당자에게 반드시 전달 부탁드립니다.
 
▶ 식단 감수 유의사항
  - 날짜가 지난 건에 대해서는 식단 감수가 불가합니다.
  - 식단 감수 없이 임의로 변경하여 사용하는 경우 하남센터에서는 책임지지 않습니다
 
 
식단 제공 시 주의사항
▶ 영유아에 맞게 맵고 짜지 않으며, 먹기 좋은 크기로 조리·제공하며, 배식 시 뼈나 가시는 전부 제거를 원칙으로 합니다.
    [3-5세] 견과류, 건어물, 과일(포도, 방울토마토 등), 콩, 떡 등 표면이 날카롭거나 미끄럽고 질식 위험이 있는 음식은 잘게 자르고 교사의 관찰 아래 안전하게 제공
    [1-2세] 매끄럽고 동글한 음식(방울토마토, 포도, 메추리알 등) 제공 시 세로 방향으로 작게 썰고 가급적 껍질을 제거하며 각별한 주의가 필요함
              ※ 딱딱한 음식(콩, 땅콩 등 견과류), 찰기있는 음식(떡 등)을 제공하지 않음
▶ 당이 높은 식품(제품)의 제공을 지양합니다.
    예시) 당 함량이 높은 '시리얼, 주스, 빵, 아이스크림, 과자' 등
▶ 잡곡밥류는 가이드라인에 따라 혼합 잡곡이 아닌 1종의 잡곡을 사용해야 하며, ‘구체적인 잡곡’을 선택해서 제공해야 합니다.
    또한, 잡곡의 혼합비율은 5% 미만으로 제공합니다.
    예시) 백미밥, 수수밥, 발아현미밥, 흑미밥 등
* 당일 식재료 수급이 어려워 메뉴를 변경 시 급식운영일지 또는 키즈노트에 기록/공지
 
 
문의 사항은 영양교육팀(031-792-5957)으로 연락주시기 바랍니다.
감사합니다.
 
 
- 영양교육팀 드림
 
 
 
하남시 어린이·사회복지급식관리지원센터 / T. 031)792-5957 / F.031)792-5958 / E. hnchild@hanmail.net / H. https://dietary4u.mfds.go.kr/hanam/