전체메뉴

닫기
행복 쑥쑥 건강한 어린이집
행복 육아도시 하남하남시육아종합지원센터가 함께 합니다.

식단및조리법

홈 > 어린이집지원 > 식단및조리법
9월 영유아 식단
작성자 관리자 작성일 2020-08-18 조회 661
첨부파일 첨부파일  1. 이유식 식단_9월.hwp  다운받기
첨부파일  2. 만 1-2세 A형 (오전간식일반형) 식단_9월.hwp  다운받기
첨부파일  3. 만 1-2세 B형 (오전간식죽형) 식단_9월.hwp  다운받기
첨부파일  4. 만 3-5세 A형 (오전간식일반형) 식단_9월.hwp  다운받기
첨부파일  5. 만 3-5세 B형 (오전간식죽형) 식단_9월.hwp  다운받기
* 매주 금요일 주방정리정돈 및 효율적 식재료관리 등의 이유로 간편한 메뉴의 요구도가 있어,
2학기 9월부터 금요일 오후간식 패턴을 변경하였으로 확인 부탁드리겠습니다.
선택메뉴 떡간식 제공 : (기존) 목요일 → (변경) 금요일
 
 
* 자연건강음식으로 감자채들깨볶음, 신메뉴로 돈까스덮밥이 추가되었습니다. 
감자채들깨볶음 조리법
돈까스덮밥 조리법
① 감자는 채를 치고 찬물에 헹군다.
② 기름을 두른 팬에 감자를 넣고 볶는다.
③ 감자가 어느 정도 익으면 들깨가루를 넣고 볶다가
들기름을 둘러 마무리한다.
① 돼지고기(등심)을 넓게 핀 후 소금, 후추로 밑간을 한다.
② 밑간을 한 돼지고기를 밀가루, 달걀, 빵가루 옷을 입힌다.
③ 양파는 길게 채를 썰고 달걀은 풀어둔다.
④ 냄비에 물과 다시마를 넣어 육수를 만든다.
⑤ 기름을 두른 팬에 튀김옷을 입힌 돼지고기를 튀겨
한김 식힌다.
⑥ 다른 팬에 기름을 두르고 다진마늘과 양파를 넣고
양파가 투명하게 볶아지면 육수와 간장, 설탕을 넣고
끓인다.
⑦ ⑥가 끓으면 풀어 두었던 달걀을 넣고 익힌다.
⑧ 밥위에 ⑦을 덮고 돈까스를 올려 완성한다.
※ 자세한 레시피는 표준레시피에서 확인하시어 조리실로 전달바랍니다. 
 
 
최근 식중독 사고로 인해 식단에서 채소스틱, 생채소무침, 과일화채, 냉국 등의 가열하지 않는 메뉴는 제외하고
익혀서 제공할 수 있는 메뉴로 구성하였으니 참고 부탁드립니다.
여름철 덥고 습한 날씨에 식중독균이 더욱 쉽게 발생하기 때문에 안전한 급식을 위해
어린이집, 유치원에서 각별히 유의해 주시기 바랍니다.
 
 
- 영양교육팀 서선영 드림
_______________________________________________________________________________________________________
 
2020년 9월 이유식, A형(오전간식 일반형), B형(오전간식 죽형) 식단 입니다.
 
1) 열량, 단백질, 알레르기번호 표시 의무 제공
- 센터에서는 2019년 7월 식단부터 보육사업안내에 따라 
식품알레르기 유발 식품 정보를 식단에 함께 번호로 표시하여 제공하는 알레르기 번호 표시 식단만 제공합니다.
- 또한 식약처 가이드라인의 강화로 인해 식단의 열량과 단백질의 표시가 필요합니다.
가정으로 안내가 되는 식단에는 열량과 단백질, 알레르기번호 표시 등을 기재하여 주시기를 바랍니다.
※ 알레르기 대체식단은 필요시 센터로 문의 주세요.
 
2) 식단컨설팅(감수) 안내
- 이번달 식단 컨설팅 신청 기간 : 8월 19일(수) ~ 8월 25일(화)
★ 25일(화)까지 식단컨설팅 신청 부탁드립니다.
- 변경된 부분은 파란색으로 표시하여 보내주시기 바랍니다. (미표기시 컨설팅 불가능)
기간을 꼭 지켜 주시기 바라며, 식단 컨설팅 신청서를 작성하여 보내주시기 바랍니다.
 
3) ( ) 일괄표시
- 요구도 반영하여 식단에 과일, 채소스틱, 빵, 떡, 생선 및 차류는 ( ) 일괄 표시하였습니다.
원의 사정에 맞게 과일, 채소, 빵, 떡, 차류를 선택 및 식단에 (구체적인 메뉴명) 기재 후 제공바랍니다.
과일 : 사과, 파인애플, 바나나, 포도, 참외, 수박, 오렌지 등
채소 : 방울토마토, 오이, 당근, 파프리카, 양배추, 고구마, 단호박 등
빵 : 토스트, 카스테라, 마들렌, 머핀, 밤식빵, 찐빵, 단팥빵, 크루와상, 롤케이크, 소보로, 호빵 등
떡 : 설기류(백설기, 호박설기, 딸기설기 등), 증편 등의 멥쌀떡
차류 : 당류가 첨가되지 않은 옥수수차, 보리차, 둥굴레차 등
생선 : 고등어구이, 임연수조림, 삼치엿장구이 등
 
 
[식단 제공 시 주의사항]
모든 음식은 영유아에 맞게 맵고 짜지 않으며, 먹기 좋은 크기로 조리·제공하며,
배식 시 뼈나 가시는 전부 제거하는 것을 원칙으로 합니다.
(특히 견과류, 떡, 콩, 건어물, 과일(포도, 방울토마토 등) 등 표면이 날카롭거나 미끄러운 음식들은 주의하여 제공)
 
 
 
 
하남시 어린이급식관리지원센터 T. 031)792-5957 F.031)792-5958 E. hnchild@hanmail.net https://ccfsm.foodnara.go.kr/hanam/